テイクオフ支援事業で伴走支援に参加いただいている事業者さんをご紹介！
事業者さまからのコメントを掲載します。

有限会社魚竹蒲鉾店は、1953年の創業以来、職人の手作り天ぷら・かまぼこにこだわり、近年では、大阪の農家、漁業組合と連携地産地消、ＳＤＧｓの取り組みにも力をいれています。

大阪府漁連と協力して、大阪湾の魚を原材料とした練り製品の開発にも取り組み、大阪湾の魚の知名度を高めています。消費者に安全安心で地産地消の新商品により、昔ながらの味わいと伝統食の復権、食生活の魚離れの解消を目指しています。令和６年３月には、全国水産加工たべもの展で農林水産大臣賞に「大根人参こんにゃく天」が選ばれ、大阪ブランド商品としての全国展開をめざしています。

大阪産野菜を活用した蒲鉾の新製品開発と冷蔵車輛の購入によるイベント展示会販売及び地域配達事業の開発をめざしています。蒲鉾の試作と試食テストによる製品改良、新製品のパッケージデザインの開発、イベント展示会、配達事業にむけた広告宣伝活動を展開します。

●ホームページ
https://www.uotake.co.jp/