テイクオフ支援事業で伴走支援に参加いただいている事業者さんをご紹介！

-vol.32 株式会社関門海-

1980年、大阪創業のとらふぐ専門店「玄品」は、多くの方に安全で、本当に美味しいものをお届けしたいという理念のもと、国内・海外に68店舗を展開しています。主力のとらふぐ料理はてっさ（とらふぐ刺し）は1,300円、コースは5,000円からご用意しており、「蟹」や「うなぎ」も取扱うことで様々なお客様のニーズにお応えしております。

■味へのこだわりを世界へ

当社は1999年にとらふぐを中心とした研究開発室を設立し、「玄品技術」と呼ばれる旨味成分向上技術を確立させ、養殖でありながら天然とらふぐに近い味を確立しました。その結果、日本、中国、韓国でふぐの加工技術において特許を取得するとともに、全国及び海外にまでとらふぐ専門店をチェーン展開することが可能となっています。

■会社HP
https://www.tettiri.com/

■Facebook
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